lv / en / ru

Rožu Krodziņš

Uzkodas

Brieža gaļa, sagriezta mazos gabaliņos - tartars...paipalu oliņa... grauzdētas trifeļu sviesta kraukšķmaizītes

 

€ 21.90

Mazsālīta laša tartars ar citrusaugļu fileju…pasniegts ar laima – rikotas siera krēmu

 

€ 7.20                

Brieža gaļas plānās šķēlītes, ar saldajiem sīpoliem, stipro - cieti nogatavināto sieru un trifeļu eļļas lāsēm

 

€ 13.50

 

 

Vieglās uzkodas

Medoti un garšvielās gatavoti sakņaugi pasniegti ar ogu un Rīgas Melnā balzāma mērci

 

€ 9.90

Muižas dārza velte - sarkanās bietes, pasniegtas ar saimieču gatavotu mīksto kazas sieru un pīniju riektiem, pārlieti ar melno upeņu mērci

 

€ 6.90                

Muižas dārza veltes - gardās "cūku" pupas, pagatavotas zelta sviestā un ar zilā pelējuma sieru, pasniegtas ar ceptām muskatķirbja šķēlēm

 

€ 9.90

 



 

Siltās uzkodas

Pavasara jēra maltā gaļa uz bambusa iesma, pagatavota pēc Piena muižas pavāra receptes, pasniegti ar šmorētiem kāpostiem un krāsnī ceptiem kartupeļiem

 

€ 14.50

Kartupeļu pankūkas pildītas ar plucinātu jēra gaļu---ar pikantu ogu mērci

 

€ 7.90                  

Garšaugos izturēta un pagatavota tītara krūtiņa, pasniegta ar zemesriekstu sviestā gatavotiem savvaļas rīsiem un persiku mērci

 

€ 14.50

 

 

 

Zupas 

Brieža un jēra gaļas ugunszupa…

                                                                                                                                        

€   8.80

Triju zivju buljonzupa, pasniegta ar paršaugu cepuma standziņu

 

€ 5.40        

Dzidrā paipalu vistas gaļas buljonzupa, ar plaucētām paipalu oliņām

 

€ 7.20

Baraviku zupa

        

€   8.80

 

Gaļas ēdieni

Brieža gaļas steiks, pagatavots ar cidoniju – sarkanvīna mērci, pasniegts ar trifeļu sviesta ripiņu un kartupeļu biezputru

 

€ 23.90

Klasiskais liellopu gaļas steiks garšaugu mērcē ar pašgatavotu sviesta ripiņu, pasniegts  - ar grilētiem dārzeņiem 

 

€ 21.90                  
Gardie pavasara jēra gaļas kumosi, izturēti piparmētras un rozmarīna garšvielās,
pasniegti ar brūkleņogu - irbenāju mērci, medū un Zelta sviestā pagatavotiem sniega zirnīšiem un ceptām sakņaugu šķēlēm 

 

€ 18.90

 

Zivju ēdieni 

Kurzemē audzēts sams, tvaicēts zaļo garšvielu maisījumā un pasniegts ar saldo zirnīšu biezeni

 

€ 19.90

Kurzemē audzēta varavīksnes forele, tvaikota garšvielās, pasniegta saldā krējuma mērcē ar sviestā gatavotiem dārzeņiem                                                    

                                                                                                                             

€ 19.90                  

Kurzemē audzēta store, gatavota timiāna un pastianaka mērcē, pasniegta ar saldo kartupeļu biezeni

 

€ 19.90

 

 

Saldēdieni

Dažādā un izsmalcinātā - Pavlova gaisīgā kūka - pasniegta ar kokosriektu liķiera krema pildījumu un muižas dārzā audzētu upeņogu mērci 

                                                                                                                                                       

€ 6.20

Ogu, lauku biezpiena un smalki maltās rudzu maizes tiramisu 

 

€ 5.40        
Muižas dārzā audzēto zemeņu siltā zupa ar baltvīnu,
pasniegta ar ledkrēma bumbu un karamelizētām rudzu maizes pārslām

 

€ 6.20

Pašu gatavots, kūstošais šokolādes "fondants", pasniegts ar vaniļas ledkrēma bumbu un muižas dārzā audzētu ogu mērci                      

          

€ 6.20

Piena muižas meistarstiķis - siera kūka

 

€ 5.40

Siltais rudens ābolu pīrāgs, pasniegta ar vaniļas mērci un ledkrēma bumbu

 

€ 5.40

 

Ar lielu atbildību audzēts briedis un jērs...


Esam sarūpējuši Kurzemē audzētas zivis - store, forele, sams.


Visus ēdienus papildinam ar pašaudzētiem zaļumiem, garšaugiem un saknēm.


Rabarberi, avenes, zemenes, jāņogas... un klāt pieliktā saimnieču mīlestība, rūpība un mazais gardais noslēpums.... vēl arī biķeris labai omai

 

Sākot no 6 personām var izvēlēties no Kompleksās ēdienkartes 2017 

No septembra līdz maijam, darbojas katru nedēļas nogali no pl.12:00-23:00!

Arī vēlākus ciemiņus ar tukšiem vēderiem neatstāsim, kuri savu ciemošanos mums pieteikuši iepriekš. Savukārt, ja vēlaties, lai ēdiens Jūs sagaida jau pasniegts galdā,vai esat nolēmuši draugu pulkā pie mums ciemoties īpaši izvēlētā laikā, lūdzu, sazinieties ar mums vēl ceļā esot: +371 26518660.

MUIŽAS DĀRZOS AUG UN ZIEMAI TIEK ĪPAŠI GATAVOTI: garšaugi un zaļumi, zemenes, avenes, ērkšķogas, upenes, āboli , ķirši, rabarberi, gurķi, tomāti, ķirbji, burkāni, kāposti, kartupeļi, kabači, u.c.